Sıcaklık sensörleri, çevresel sıcaklık değerlerini ölçen ve bu veriyi kullanıcılara veya kontrol sistemlerine ileten cihazlardır. Temel olarak direnç, voltaj, termoelektrik veya diğer fiziksel özelliklerdeki değişiklikleri ölçerek sıcaklık değerlerini belirlerler.